塑料热饮热食下肚，身体竟这样“报警”！小白鼠实验结果惊人

在日常生活(rìchángshēnghuó)中，你(nǐ)有没有用过一次性塑料杯喝热水？有没有经常用外卖盒装热食/热汤？甚至在一些路边小吃摊，如麻辣烫，使用(shǐyòng)塑料袋套(tào)在碗上供顾客使用。等这位顾客吃完后，扔掉上面用过的塑料袋，再套一个新塑料袋就可以给下一位客人使用了。

长期用一次性塑料制品装热食/热汤对身体有影响吗？日前，宁夏医科大学做了一个实验来研究一次性塑料制品盛放(shèngfàng)热食对健康的影响，他们(tāmen)给小白鼠每天用塑料容器装热水喝，结果(jiéguǒ)发现小白鼠的心脏坏(huài)了、炎症高了……

他们给小白鼠天天(tiāntiān)喝这种水：

心脏(xīnzàng)坏了、炎症高了！

2024年，宁夏医科大学的(de)研究人员在《生态毒理学与环境安全》期刊上(shàng)刊发(kānfā)了一项“接触塑料产品对心血管系统(xìtǒng)危害”的研究。研究发现，经常使用一次性塑料制品的人，其心衰风险增加(zēngjiā)13%；通过小白鼠动物实验发现：长期使用塑料制品，心肌损伤增加、体内炎症增加……

首先，进行了人类调查分析，选取了3179名参与者，评估分析他们塑料暴露频率(pínlǜ)与心血管(xīnxuèguǎn)疾病之间的关联。结果发现：高频率接触塑料产品，充血性心力衰竭风险(fēngxiǎn)增加13%。

在接下来小白鼠(xiǎobáishǔ)动物试验中，研究人员让小白鼠饮用一次性塑料外卖盒与沸水(fèishuǐ)浸泡的(de)水，浸泡时间不同(bùtóng)（1分钟、5分钟、15分钟），持续(chíxù)喝3个月。这些小白鼠被分成了4组，其中三个是实验组——分别对应着塑料容器接触沸水1分钟、5分钟和15分钟，此外还有一个是对照组（用玻璃容器）。

结果发现，小白鼠(xiǎobáishǔ)的氧化应激标志物和炎症标志物显著升高，心肌(xīnjī)损伤标志物也显著增加；小白鼠的心肌组织结构紊乱、肌纤维断裂，并有(yǒu)炎性细胞浸润以及线粒体肿胀……

研究证实：高频率的塑料暴露和心力衰竭(xīnlìshuāijié)呈现出(chéngxiànchū)显著相关。动物实验的结果显示：塑料接触热水后的浸出液对大鼠的心肌组织造成了明显的病理损伤，并增加(zēngjiā)了炎症反应。

为什么长期使用一次性塑料制品(sùliàozhìpǐn)会对健康造成这么大(dà)的影响？这主要(zhǔyào)是因为长期接触一次性塑料制品会改变肠道菌群，引发(yǐnfā)炎症反应和(hé)氧化应激，进而导致心肌损伤和心血管疾病。而且，塑料产品中常含有的内分泌干扰化学物质，例如双酚A（BPA）和邻苯二甲酸盐（PAEs），也会干扰体内的激素平衡，影响心血管健康。

此外(cǐwài)，研究还强调，高温会加速(jiāsù)塑料中有害物质释放，例如微波加热3分钟可使每平方厘米容器释放420万个微塑料颗粒。

塑料制品的(de)危害远不止于此

装有热汤的外卖(wàimài)盒(hé)、盛着热饮的塑料杯、微波炉加热的塑料餐盒(cānhé)，以及长时间暴晒后的瓶装水……这些场景在我们的日常生活中并不陌生，原来我们也天天喝。而塑料制品的危害远不止于此……

2025年6月，美国加州大学戴维斯(dàiwéisī)分校的研究人员在《美国营养学会》年会上报告了一项最新研究。研究发现：通过食物或(huò)饮料摄入的微塑料，会导致(dǎozhì)小鼠模型全身葡萄糖不耐受，并导致肝脏(gānzàng)受损，以及肠道通透性增加和内毒素水平升高。

2024年，李兰娟院士团队在《化学工程杂志》上发表的一项(yīxiàng)研究发现，食物和(hé)空气来源的聚氯乙烯（PVC）纳米塑料具有肺部和肝脏毒性，包括炎症细胞(xìbāo)浸润、出血、细胞肿胀等。

2025年1月，发表(fābiǎo)在《科学进展》上的一项研究证实，微塑料颗粒会被免疫细胞吞噬，然后随着血液流动，最终停留(tíngliú)在大脑的血管中，这可能会导致血管堵塞、脑血栓，并导致神经行为异常(yìcháng)。

2024年，在《新英格兰医学杂志》上发表的(de)一项研究表示，微塑料和(hé)纳米塑料已经侵入颈动脉组织中，这会增加心脏病、中风和死亡的风险。数据显示，与那些动脉中没有检测(jiǎncè)(jiǎncè)到(dào)微塑料和纳米塑料的人相比，检测到这些塑料的人在未来34个月的随访中，发生心脏病、中风或全因死亡的风险高出4.53倍。

2024年发表在(zài)《有害材料杂志》上的一项(yīxiàng)研究(yánjiū)发现，所有参与者(cānyùzhě)的骨髓里都有微塑料，大多数的大小在20~100微米之间。该论文通讯作者、河南省肿瘤医院(zhǒngliúyīyuàn)肿瘤防治研究办公室主任张韶凯在2024年接受采访时介绍，研究发现微纳米塑料存在于人体的骨髓中，这可能是血液肿瘤发生的又一重要危险因素。

减少塑料危害，做好4点改变(gǎibiàn)

1. 尽量少(jǐnliàngshǎo)用塑料容器

尽量减少一次性(yícìxìng)塑料制品的使用，选择没有塑料包装的食品，或者选择用玻璃(bōlí)、纸和金属容器包装的产品。此外，别忘记少用塑料吸管。

2. 不要加热塑料容器(sùliàoróngqì)

避免(bìmiǎn)用微波炉(wēibōlú)加热塑料容器，使用微波炉加热食物时尽量使用玻璃器皿、陶瓷器皿。

3. 别用(biéyòng)塑料盒装热食

尽量别用塑料(sùliào)的容器装特别烫的食物/烫食，避免(bìmiǎn)使用塑料杯装热饮，避免使用塑料袋或保鲜膜包裹滚烫食物。

4. 吃外卖前更换器皿(qìmǐn)

很多人(rén)看到这是不是认为以后外卖都不能订了？其实不是，订外卖可以尽量选择纸质餐具；此外即使订购外卖，也可在到家后食用前自己更换容器(róngqì)和(hé)餐具，也可以在一定程度上减少危害。

来源(láiyuán)：新华社、健康时报